7832-5510 | Mon - Sun 12PM- 10PM | 4a. Calle Oriente #7 Antigua, Guatemala

Las piezas del rompecabezas…

Como cualquier rompecabezas, un restaurante se arma pieza por pieza. Hay que asegurarse que cada miembro aporte cualidades que fortalezcan y desafíen al equipo. Cada una de las personalidades del restaurante contribuye con equilibrio, carácter y fuerza a la ecuación. No es solo algo que decimos. Es lo que los clientes, como tú, nos dicen todos los días. Nos dicen mientras están aquí, se lo cuentan a sus amigos, familiares, colegas y, francamente, a cualquiera que esté dispuesto a escuchar. Conoce al elenco que crea este increíble espectáculo, 362 días del año.

 

CONOCE AL EQUIPO

Creatividad, Pasión, Habilidad

Hoy, el chef Mario Godinez, nativo de Antigua y amante de la buena comida, fusiona la cocina francesa clásica con un toque de sabores guatemaltecos. Su cocina crea platos innovadores que sorprenden a los paladares más exigentes.
En palabras de todo el equipo, “la mejor parte de Bistrot Cinq son las personas”. Para muchos, el bistro se ha convertido en un segundo hogar, donde cada día seguimos creciendo juntos.

Mario Godínez
CHEF

El chef Mario ha trabajado y colaborado con algunos de los mejores chefs Guatemaltecos y extranjeros. También pasó unos meses en el famoso NOMA de Copenhague. (Calificado como uno de los mejores restaurantes del mundo) La experiencia, creatividad y la verdadera pasión por la comida están presentes en cada una de sus creaciones.

David
SOUS CHEF

Uno de los fundadores del bistro. Ha estado aquí desde que abrió. Cuando no está cocinando obras maestras culinarias para sorprender tu paladar, puedes encontrarlo enseñando con paciencia los secretos de la cocina a nuestra pequeña milicia de estudiantes culinarios.

Marlon
ESPECIALISTA EN COMIDA & BEBIDA

Si has tenido la suerte de que Marlon sea tu anfitrión durante la noche, sabes que hay una cosa que nunca pierde. Esa es su sonrisa. Detrás de eso hay una fuente inagotable de conocimiento sobre vino y comida, con una combinación de servicio deslumbrante y generosidad. Por algo nuestros clientes lo recomiendan tanto.

Isaias
ESPECIALISTA EN COMIDA & BEBIDA

Si estás de humor para reír o conversar, Isaías es el indicado. Lleno de historias, chistes, jerga guatemalteca y siempre dispuesto a ayudar a nuestros huéspedes a relajarse y dejar de lado todas las preocupaciones. Él conoce su trabajo como la palma de su mano. Se ha vuelto famoso por preguntarle a los clientes: “que puedo hacer para que pasen una noche espectacular…”

Luis
ESPECIALISTA EN COMIDA & BEBIDA

Reservado y amistoso. Posiblemente la mejor respuesta de Guatemala a Lionel Messi. Tiene más trofeos de fútbol que todos nosotros juntos. Luis se encarga de nuestros clientes, maneja nuestro inventario de vinos, horarios y de vez en cuando levanta ánimos y le da a sus compañeros una charla motivacional.

Jose Aureliano
COCINERO CINTA NEGRA 3ER DAN

Aureliano comenzó con poco conocimiento en la cocina. Él ha estado aquí desde el principio. Hoy dia, puede pasar de hacer salsas a preparar las guarniciones perfectas, los platos fuertes exquisitos y entregar todas las órdenes en un tiempo récord. Todo realizado con buen humor y sabor incomparable.

Manuel
COCINERO CINTA NEGRA 3ER DAN

Manuel ha estado aquí por un buen tiempo, dominando silenciosamente su trabajo. Maneja la cocina como un maestro del Aikido. Con una mezcla de paciencia, precision, y buen humor. Si quieres un pedazo de carne sabroso y cocinado a la perfección, el rumor es que Manuel sabe exactamente cómo lograrlo.

Oscar
ESPECIALISTA EN COMIDA & BEBIDA

Una de las personas con más experiencia en el piso. Don Oscar puede leer a un cliente como un halcón. Sabe lo que tu necesitas antes de que lo sepas. Detrás de la cara seria, es amable, sabio y lleno de historias inspiradoras. Pregúntale por qué.

Orpha
CONTABILIDAD & ADMINISTRACION

La única mujer en nuestro equipo. Orpha dedica horas extra a diario para asegurarse que el bistró funcione con la exactitud de un reloj suizo. Maneja proveedores, todo lo relacionado con el personal, temas administrativos, inventarios y no hay suficiente espacio para todo lo demás. Algunos la llaman mamá y tiene un corazón de oro.

Alan
MAESTRO BARTENDER

Martinis hasta margaritas y las bebidas más exóticas que nunca hemos oído mencionar, Alan sabe cómo y lo hace con estilo. Un ex campeón de fisicoculturismo, el Sr. Sacatepéquez se gana la admiración de muchos cuando flexiona los brazos para sacudir los mezcladores y preparar bebidas que te dejan con la boca abierta y con ganas de pedir otro.

Melvin
COCINERO CINTA NEGRA 3ER DAN

Nuestro miembro más joven y más nuevo, Melvin tiene 19 años y proviene de la costa de Guatemala, Monterrico. Todavía estudiando y viviendo solo durante 2 años en Antigua. Entró con el deseo de aprender. Ahora hace salsas, acompañamientos y la mayoria de los platos de nuestro menú. Y lo hace sin perder la sonrisa. 

Horario

Lun – Dom
12:00pm – 10:00pm

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