7832-5510 | Mon - Sun 12PM- 10PM | 4a. Calle Oriente #7 Antigua, Guatemala

Bistrot Cinq

Un bistro francés en el corazón de Antigua

El chef estadounidense, Robbin Haas, abrió las puertas de Bistrot Cinq el 16 de noviembre del 2007. Hoy dia somos un grupo 100% Antigüeño, joven, con ganas, y ansiosos por seguir aventurando en el mundo culinario. Estamos cumpliendo 12 años y como cualquier preadolescente, marchamos al ritmo de nuestro propio tambor. 

Cada plato que servimos está hecho desde cero, como lo hacía la abuela. Nos levantamos temprano, nos acostamos tarde y nos esforzamos para poder ofrecerte ingredientes frescos y de temporada que compramos a personas que conocemos y en quien confiamos. (Excepto el salmón y escargot. Ellos están con visa de turista).

Te brindamos atención personalizada en inglés o español y lo haremos con una sonrisa (como en la foto). Sabemos tu nombre, qué te gusta comer, beber e incluso dónde te gusta sentarte. Y si por casualidad no sabemos todo eso, entonces Bienvenido … Debe ser tu primera vez aquí. Vamos a tomar notas.

 

QUE MÁS NOS HACE ÚNICOS…

Te tratamos como familia (si no porque colgamos tus dibujos en nuestras paredes). También te alimentamos como familia. Con nuestras porciones generosas no te quedarás con hambre y todavía tendrás espacio para nuestro Key Lime pie. Tu experiencia la puedes complementar con una variedad de cervezas artesanales locales y extranjeras, una lista de vinos para satisfacer a un sommelier de un restaurante Michelin de tres estrellas, licores de todo el mundo, y un Absinthe Bar, tan increíble, que Hemingway y Picasso pasarían aquí la tarde hablando sobre su próxima obra maestra.

Estamos orgullosos de lo que hacemos. Somos artesanos que trabajamos a diario para perfeccionar nuestros conocimientos y habilidades en la cocina y el bar. (Pídenos recomendaciones y maridajes). Mantenemos las cosas interesantes con una lista siempre cambiante de especiales en nuestra pizarra de siete pies de altura. Este viaje mágico que estás a punto de emprender, si decides entrar al bistro, te hará pensar lo mismo que un cliente reciente: “tuvimos que recordarnos que estábamos en Antigua y no en París”.

Y … si no estás satisfecho con algo, nosotros lo pagamos. Punto!

Q.72

Wedge 

Algunos piensan que es solo un nombre, pero cuando decimos wedge, nos referimos a un gran pedazo de lechuga, cortada en formas de wedge. Agregamos un poco de queso azul, tocino, tomates y una vinagreta hecha con jugo de manzana, vinagre de manzana y cebollas que se han cocinado durante 3 horas y tienes una gran razón para levantarte por la mañana.  

Q.75

Calamares a la Plancha

Pasamos la mañana en alta mar buceando. Utilizando métodos de pesca artesanal, capturamos unos calamares, los salteamos con ajo, aceite de oliva extra virgen y jugo de limón, 100% natural. Pruebame con un Chablis.

Q.155

Steak Frites

6 o 10 onzas. de un corte grueso de lomo de res con nuestras papas fritas caseras. Salsa bearnaise, hierbas, mantequilla. 

Q.160

Filet Mignon

6 onzas. de lomo de res sobre una cama de verduras coloridas, sabrosas y salteadas. Tocino y una salsa de queso azul que pondrían celoso a cualquier queso cheddar.

Q.72

Escargot

Hablan francés divinamente bien y tienen una visa de turista. Se cocinan con fuego indirecto y se condimentan con la mezcla perfecta de hierbas, semillas de hinojo y mantequilla. Pide más pan para la salsa. No te preocupes, todos lo hacemos.

Q.145

Risotto de hongos

Risotto de cocción lenta, con champiñones salvajes de temporada, finamente cortados en cubitos, hierbas, & nuestro propio caldo de verduras. Acabado con queso. Agrega pechuga de pato o lomito de res.

Q.75

Calamares

Pasamos la mañana en alta mar buceando. Utilizando métodos de pesca artesanal, capturamos unos calamares, los salteamos con ajo, aceite de oliva extra virgen y jugo de limón, 100% natural.

Q.155

Steak Frites

6 o 10 onzas. de un corte grueso de lomo de res con nuestras papas fritas caseras. Salsa bearnaise, hierbas, mantequilla. 

Q.160

Filet Mignon

6 onzas. de lomo de res sobre una cama de verduras coloridas, sabrosas y salteadas. Tocino y una salsa de queso azul que pondrían celoso a cualquier queso cheddar.

Q.72

Escargot

Hablan francés divinamente bien y tienen una visa de turista. Se cocinan con fuego indirecto y se condimentan con la mezcla perfecta de hierbas, semillas de hinojo y mantequilla. Pide más pan para la salsa. No te preocupes, todos lo hacemos.

Q.145

Risotto de hongos

Risotto de cocción lenta, con champiñones salvajes de temporada, finamente cortados en cubitos, hierbas, & nuestro propio caldo de verduras. Acabado con queso. Agrega pechuga de pato o lomito de res.

UNA ULTIMA COSA…

La estufa está encendida, el chef, sous chef y la pequeña milicia de cocineros y estudiantes culinarios han estado recibiendo pedidos y preparándose toda la mañana. El elenco del piso está impecable; con las uñas pulidas, los zapatos lustrados, y con sonrisas de costa pacífica a costa atlántica. Lo único que falta, el único ingrediente, la última pieza de este mágico rompecabezas eres tú.

Ve al final de esta página y haz una reserva con nosotros en Opentable. Nuestro teléfono suele timbrar bastante y no queremos perder tu llamada.

Opiniones

Lo que dicen nuestros clientes…

“Excelente opción. Muy bien servicio, la comida llega rápido. La Presentación de los alimentos buena. El lugar y decoración muy agradable con muy buena música. Los mejillones al vino blanco una verdadera delicia. Los calamares fritos extraordinarios. Muy recomendable!”

Noel de Morelia, Mexico

“Tiene un ambiente increíble! El lugar esta muy a doc am nombre… y la comida y el servicio no podría estar mejor! Pasamos el día de las madres aquí con unas copas de rosado, sugerencia de la casa. Pedimos unos calamares al centro que estaban para chuparse los dedos. Y yo pedí un steak tartare de película con el pan delicioso y unas papas a la francesa espectaculares! Increíble lugar para ir a cenar y la verdad es que no está caro para la calidad que es…”

Ximena de Mexico

“Un almuerzo con mi esposo en un lugar tranquilo, poca gente, ambiente agradable, buena música. Comimos el ceviche de atún (algo picante), mejillones (deliciosos) y pulpo al ajillo (muy bueno). De postres hmmm créeme brûlée spectacular y el mousse de chocolate negro muy bueno! Super recomendado!”

TripAdvisor

“Excelente opción. Muy bien servicio, la comida llega rápido. La Presentación de los alimentos buena. El lugar y decoración muy agradable con muy buena música. Los mejillones al vino blanco una verdadera delicia. Los calamares fritos extraordinarios. Muy recomendable!”

Noel de Morelia, Mexico

“Tiene un ambiente increíble! El lugar esta muy a doc am nombre… y la comida y el servicio no podría estar mejor! Pasamos el día de las madres aquí con unas copas de rosado, sugerencia de la casa. Pedimos unos calamares al centro que estaban para chuparse los dedos. Y yo pedí un steak tartare de película con el pan delicioso y unas papas a la francesa espectaculares! Increíble lugar para ir a cenar y la verdad es que no está caro para la calidad que es…”

Ximena de Mexico

“Un almuerzo con mi esposo en un lugar tranquilo, poca gente, ambiente agradable, buena música. Comimos el ceviche de atún (algo picante), mejillones (deliciosos) y pulpo al ajillo (muy bueno). De postres hmmm créeme brûlée spectacular y el mousse de chocolate negro muy bueno! Super recomendado!”

TripAdvisor

Horario

Lun – Dom
12:00pm – 10:00pm

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