“Como pasar año nuevo en París, sin subirte al avión”
Pasaste tu cumple, aniversario y fines de semana largos entre las 4 paredes de tu casa…
Pero Año Nuevo “¡NO!”
La celebración incluye:
✓ 1 cóctel de bienvenida cortesia de la casa (Mojito, Martini, Caipiroska)...
ENTRADAS
✓ ENSALADA LYONNAISE
Huevo pochado, Tocino, Queso Azul & Vinagreta Mostaza
✓ CAMARONES PROVENZAL & BRIOCHE
Confit Tomate, Ajo, Limón & Hierbas
PLATO FUERTE
✓ CONFIT & MAGRET DE PATO
Estofado de lentejas e higos & Ensaladilla de hinojo
✓ FETTUCCINE NEGRO
Camarones Jumbo, vegetales & Bisque de Trufa
✓ COSTILLAS DE RES BRASEADAS
Gratin de papas, Cebollas Crispy & Jus de res con vino tinto
POSTRE
✓ PERA POCHADA EN VINO TINTO
Panela, especias, pepitoria & espuma de queso de cabra
✓ TARTA QUEBRADA
Crema de vainilla, crumble de almendras & berries en texturas
GUARNICIONES
✓ COLIFLOR ROSTIZADA AGRIDULCE
✓ PAPAS A LA FRANCESA & PARMESANO
✓ BRUSELAS & MAYO DE AJO NEGRO
+ Q40
Precio del menú por persona es de Q375, las guarniciones son extras a el precio anteriormente mencionado.
El menú incluye una opción a escoger de entrada, plato fuerte, postre, pan & mantequilla.
Notificar si tienen alergias o restricciones para atenderlas con tiempo y preparar específicamente sus alimentos ya que el mismo día no tendremos substitutos listos para avisos de última hora.
MENÚ DE NIÑOS (Q225)
✓Quesoburguesa 5 oz & Papas Fritas
✓ Creme Brulee de vainilla
✓ 1 bebida (limonada, naranjada, coca cola, sprite)
*Todo niño mayor de 3 años. No es para compartir.)
**Precios no incluyen servicio.
HORARIOS DE SERVICIO
Almuerzo: 1-4pm
Cena: 6:30-9pm
Acatando los protocolos de seguridad y respetando el 50% de nuestra ocupación, tendremos 6 mesas disponibles en cada servicio, aceptando grupos no mayores a 6 personas.
Aumento o disminución de personas en sus mesas favor de notificarlas 48 horas antes de su reserva. Es importante que se presenten a la hora puntualmente (1pm y 6:30pm) para que tengan el tiempo suficiente y así su experiencia sea agradable.
Se requiere de un depósito del 50% del total del menú de cada persona vía transferencia o con su tarjeta de crédito remotamente, con el fin de asegurar la reserva en el horario que más le
convenga.
Cancelaciones de último momento no son toleradas, por lo cual su depósito no será reembolsado ni aplicado a otras fechas. Si por algún motivo se retrasan, notificarlo al 78325510, en caso no haya ningún aviso, después de 25 minutos de la hora establecida, la reserva será cancelada, sin reembolso y procederemos a dar ese espacio a la lista de espera.
Ya que solo ocupamos el 50% del restaurante y solo tendremos dos turnos, el espacio está más limitado que nunca.
Si deseas más información o quieres reservar una mesa por favor llama hoy al 7832-5510.
Chef Mario Godinez
Todo empezó cuando era pequeño. Desde su cuarto observaba cada movimiento que su abuelita hacia en la cocina. Poco a poco fue aprendiendo más hasta que se dio cuenta de que su destino (y pasión) estaban en la cocina.
Se inscribió en el Instituto Técnico de Capacitación (Intecap) y después hizo prácticas en el Hotel Casa Santo Domingo en Antigua, Guatemala.
En las palabras de Mario, “ser chef es una pasión que se debe de llevar por dentro”. Y en Bistrot Cinq esa pasión se nota desde que uno entra hasta la última mordida de un Steak Frites.
Mario ha hecho pasantías en restaurantes reconocidos de Estados Unidos, México y en el 2014 viajo a Dinamarca para trabajar en el famoso “Noma”. Un restaurante que ha ganado el premio al mejor del mundo cuatro veces.
Todas estas experiencias lo han inspirado a innovar con nuevos sabores, combinaciones y llevar la cocina del Bistro a un nivel superior. El menú de Bistrot Cinq es una fusión de cocina francesa clásica con sabores Guatemaltecos. A través del tiempo también ha incorporado sabores mediterráneos y asiáticos.
HEMOS APARECIDO EN:
El Secreto Mejor Guardado de Chefs y Celebridades…
Cantantes Gaby Moreno, Fabiola Rodas… Benny Ibarra y Erik Rubin de Timbiriche…
Chefs Guatemaltecos reconocidos como Rodrigo Aguilar de Kombu...Mirciny Moliviatis...Chef Campollo de Casa Sto. Domingo...Chef Diego Telles...Debbie Fadul de Mon Coeur… Pablo Diaz de Mercado 24...Diego Jarquin de Kabel…
También Chefs Internacionales como Andoni Luis Aduriz de Mugaritz (Restaurante número 7 mejor del mundo)…
Chef Pablo Soto de NOMA en Dinamarca (nombrado mejor restaurante del mundo por 4 años)…
Chef y restaurateur Jake Denburg de Jake‘s en la ciudad de Guatemala…
El 55% de personas son locales. La mayoría maneja 1 hora desde la ciudad de Guatemala, 1 a 2 veces al mes para venir a degustar un Steak Frites, una remolacha rostizada, calamares a la plancha o el especial del Chef.
45% nos visita de más de 50 países desde el 2007. Unos por primera vez y otros recurrentes.
Varios hacen su reserva antes de aterrizar en Guatemala o vienen con una tarjeta del Bistro y la recomendación de un amigo o un familiar.