Las piezas del rompecabezas…
Como cualquier rompecabezas, un restaurante se arma pieza por pieza. Hay que asegurarse que cada miembro aporte cualidades que fortalezcan y desafíen al equipo. Cada una de las personalidades del restaurante contribuye con equilibrio, carácter y fuerza a la ecuación. No es solo algo que decimos. Es lo que los clientes, como tú, nos dicen todos los días. Nos dicen mientras están aquí, se lo cuentan a sus amigos, familiares, colegas y, francamente, a cualquiera que esté dispuesto a escuchar. Conoce al elenco que crea este increíble espectáculo, 362 días del año.
CONOCE AL EQUIPO
Creatividad, Pasión, Habilidad
Hoy dia, creamos una fusion entre la gastronomia francesa y sabores guatemaltecos…creando platos innovadores, que sorprenden a los paladares más exigentes.
En palabras de todo el equipo, «la mejor parte de Bistrot Cinq son las personas». Para muchos, el bistro se ha convertido en un segundo hogar, donde cada día seguimos creciendo juntos.
David
CHEF
Uno de los fundadores del bistro. Ha estado aquí desde que abrió. Cuando no está cocinando obras maestras culinarias para sorprender tu paladar, puedes encontrarlo enseñando con paciencia los secretos de la cocina a nuestra pequeña milicia de estudiantes culinarios.
Marlon
ESPECIALISTA EN COMIDA & BEBIDA
Si has tenido la suerte de que Marlon sea tu anfitrión durante la noche, sabes que hay una cosa que nunca pierde. Esa es su sonrisa. Detrás de eso hay una fuente inagotable de conocimiento sobre vino y comida, con una combinación de servicio deslumbrante y generosidad. Por algo nuestros clientes lo recomiendan tanto.
Manuel
SOUS CHEF
Manuel ha estado aquí por un buen tiempo, dominando silenciosamente su trabajo. Maneja la cocina como un maestro del Aikido. Con una mezcla de paciencia, precision, y buen humor. Si quieres un pedazo de carne sabroso y cocinado a la perfección, el rumor es que Manuel sabe exactamente cómo lograrlo.
Isaias
ESPECIALISTA EN COMIDA & BEBIDA
Si estás de humor para reír o conversar, Isaías es el indicado. Lleno de historias, chistes, jerga guatemalteca y siempre dispuesto a ayudar a nuestros huéspedes a relajarse y dejar de lado todas las preocupaciones. Él conoce su trabajo como la palma de su mano. Se ha vuelto famoso por preguntarle a los clientes: «que puedo hacer para que pasen una noche espectacular…»
Jose Aureliano
COCINERO CINTA NEGRA 3ER DAN
Aureliano comenzó con poco conocimiento en la cocina. Él ha estado aquí desde el principio. Hoy dia, puede pasar de hacer salsas a preparar las guarniciones perfectas, los platos fuertes exquisitos y entregar todas las órdenes en un tiempo récord. Todo realizado con buen humor y sabor incomparable.
Orpha
CONTABILIDAD & ADMINISTRACION
La única mujer en nuestro equipo. Orpha dedica horas extra a diario para asegurarse que el bistró funcione con la exactitud de un reloj suizo. Maneja proveedores, todo lo relacionado con el personal, temas administrativos, inventarios y no hay suficiente espacio para todo lo demás. Algunos la llaman mamá y tiene un corazón de oro.
Oscar
ESPECIALISTA EN COMIDA & BEBIDA
Una de las personas con más experiencia en el piso. Don Oscar puede leer a un cliente como un halcón. Sabe lo que tu necesitas antes de que lo sepas. Detrás de la cara seria, es amable, sabio y lleno de historias inspiradoras. Pregúntale por qué.
